Descrizione
Coltura B-LC-78 SafePro – 25 g per 100 kg di salumi crudi
B-LC-78 SafePro di Chr. Hansen è una coltura per la produzione di salumi crudi salati. Accompagna la maturazione e favorisce lo sviluppo dell’aroma e del colore. Una busta da 25 g è prevista per 100 kg di prodotto.
Caratteristiche e impiego
- Tipo : B-LC-78 SafePro
- Marca : Chr. Hansen
- Contenuto : 1 busta da 25 g
- Impiego : Salumi crudi salati; maturazione e sviluppo dell’aroma e del colore
- Dosaggio : 25 g per 100 kg di salumi crudi salati
Utilizzo
Utilizza la coltura seguendo le istruzioni aggiornate del produttore. Rispetta il dosaggio indicato e le condizioni di lavorazione richieste per il tuo prodotto.
Conservazione
Rispetta le condizioni di conservazione e il termine minimo di conservazione riportati sulla confezione originale.
Pagamento e sicurezza
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