Description
Ferments T-RM-53 – 25 g pour 100 kg de saucisson
T-RM-53 de Chr. Hansen convient aux saucissons fermes à maturation lente. Cette culture de maturation peut également être utilisée pour les saucissons dont la surface est affinée avec des moisissures nobles.
Caractéristiques et utilisation
- Type : T-RM-53
- Marque : Chr. Hansen
- Contenu : 1 sachet de 25 g
- Domaine d’utilisation : Saucissons fermes ; maturation lente ; convient aussi aux saucissons à fleur
- Dosage : 25 g pour 100 kg de saucisson cru
Mode d’emploi
Utilise la culture conformément aux instructions actuelles du fabricant. Respecte le dosage indiqué et les conditions de fabrication requises pour ton produit.
Conservation
Conserver au congélateur. Respecte les indications de conservation et la date de durabilité minimale figurant sur l’emballage.
Paiement et sécurité
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