{"title":"Wurstgewürze, wenn es gut werden soll","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e**Bitte beachten Sie:** Die Staffelpreise in den Kategorien „Gewürze“, „Wurstgewürze“ und „Zusatzstoffe“ sind kombinierbar. Profitieren Sie ab 5 Stück von 4% Rabatt, ab 10 Stück von 8% und ab 15 Stück von 12%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Kategorie **„Wurstgewürze“** erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Gewürzen, die Ihre Wurstkreationen zu einem echten kulinarischen Highlight machen. Von klassischen Gewürzen wie Pfeffer und Muskat bis hin zu exotischen Aromen wie Koriander und Paprika – bei uns finden Sie alles, um Ihren Wurstspezialitäten eine individuelle und unverwechselbare Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Wurstgewürze sind ideal für Hobbyköche und professionelle Metzger, die Wert auf höchste Qualität und authentischen Geschmack legen. Verleihen Sie jeder Wurstzubereitung Abwechslung und Raffinesse mit unseren ausgewählten Gewürzen!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cervelas-gewuerzmischung-100g","title":"Cervelas Gewürzmischung 100g","description":"\u003ch2\u003eCervelas Gewürzmischung \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ezur Wurstherstellung. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe:\u003c\/strong\u003e Gewürze \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 10g Gewürzmischung pro kg Gesamtmasse\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDojo Pack immer wieder verschliessbar. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: ca. 100g, reicht für bis zu 10kg Wurstmasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488329711929,"sku":"BS.471","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.471.jpg?v=1709217070"},{"product_id":"bauernbratwurst-gewuerzmischung-100g","title":"Bauernbratwurst Gewürzmischung 100g","description":"\u003ch2\u003eBauernbratwurst Gewürzmischung \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePräparat mit würzenden Zutaten zur Wurstherstellung. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e: Gewürze, Säuerungsmittel: E575, E330; Saccarose \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 7g Gewürzmischung pro kg Brät\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDojo Pack immer wieder verschliessbar. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e ca. 100g, dieser reicht für bis zu 14kg Wurstmasse. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRezepte sind hier als Download verfügbar\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488329777465,"sku":"BS.472","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.472.jpg?v=1709217072"},{"product_id":"classic-fleischkaese-komplettmischung","title":"Classic Fleischkäse Komplettmischung","description":"\u003ch2\u003eClassic Fleischkäse Komplettmischung \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ezur Herstellung von Fleischkäse oder Hackbraten. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe:\u003c\/strong\u003e Milcheiweis; Lactose; Gewürze; Magermilchpulver Stabilisator: E450, Glucosesirup; Würze; Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel E300 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 30g Gewürzmischung pro kg Brät\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e ca. 141g, dieser  reicht für bis zu 4,7kg Brätmasse. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488329810233,"sku":"BS.473","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.473.jpg?v=1709217074"},{"product_id":"buureschueblig-gewuerzmischung-100g","title":"Buureschüblig Gewürzmischung 100g","description":"\u003ch2\u003eSchüblig Gewürzmischung \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ezur Wurstherstellung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e: Gewürze \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 15g Gewürzmischung pro kg Gesamtmasse\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e ca. 100g, dieser reicht für bis zu 6,66kg Wurstmasse. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRezepte sind hier als Download verfügbar\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488329843001,"sku":"BS.474","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.474.jpg?v=1709217077"},{"product_id":"scharfmacher-gewuerzmischung","title":"Scharfmacher Gewürzmischung","description":"\u003ch2\u003eScharfmacher Gewürzmischung: würzig-scharf!\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003efür Fleischerzeugnisse und gerichte aller Art Wurstherstellung. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e: Gewürze (Paprika, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Senfmehl, Liebstöckelwurzel, Muskat, Ingwer, Pastinaken, Kardamon, Kümmel), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Zwiebeln, Gewürzextrakte, Kräuter, Knoblauch, pflanzliches Fett \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e nach Geschmack\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBeutel mit Clipsverschluss immer wieder verschliessbar. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: ca. 100g. \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488329875769,"sku":"BS.475","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.475.jpg?v=1709217079"},{"product_id":"tk-schweinsbratwurst-komplettmischung-100g","title":"TK Schweinsbratwurst Komplettmischung 100g","description":"\u003ch2\u003eTK Schweinsbratwurst Komplettmischung \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e: Gewürze (enth. Senf); Säureregulatoren: E575, E330; Saccharose; Antioxidans: E300 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e: 7g Gewürzmischung + 18-20g Speisesalz auf 1kg Brät \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWenn Sie unser Schweinsbratwurst, Frisch Rezept verwenden dann brauchen sie 5g Gewürzmischung + 18g Speisesalz auf 1kg Brät. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDojo Pack immer wieder verschliessbar. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e ca. 100g, dieser reicht für 14 bis 20kg Wurstmasse. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRezepte sind hier als Download verfügbar\u003c\/p\u003e","brand":"Genossenschaft Metzgermeister SG","offers":[{"title":"Default","offer_id":47488340230457,"sku":"BS.511","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.470_4d93a4eb-21ef-4a52-a350-9c6ea5054c93.jpg?v=1709217238"},{"product_id":"merguez-bratwurst-lammrind-komplettmischung-100g","title":"Merguez Bratwurst Lamm\/Rind Komplettmischung 100g","description":"\u003ch2\u003eMerguez Bratwurst Lamm\/Rind Komplettmischung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ezur Wurstherstellung, trägt zur Umrötung (ohne Salpeter) bei. NEUE REZEPTUR\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe:\u003c\/strong\u003e Gewürze (enth. Senf); Dextrose\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie unser Merquez Rezept verwenden dann brauchen sie 18-20g Gewürzmischung und 17-19g Kochsalz auf 1kg Brät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: ca. 100g Komplettmischung, reicht für ca. 5,50kg Wurstmasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnhand der Gewürz-Rezeptur etwas teurer, aber definitiv eine gute Investition\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnthält Allergene\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488340295993,"sku":"BS.512","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.475_92748712-d3a3-4140-ad0d-a8871cfb37b0.jpg?v=1709217241"},{"product_id":"pacoferm-pfefferstangen-ii-100g","title":"Pacoferm Pfefferstangen II 100g","description":"\u003ch2\u003ePacoferm Pfefferstangen II 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eReifemischung zur Wurstherstellung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfe\u003c\/strong\u003effer- und korianderbetonte Reifemischung mit Umrötekombiation und einem Anteil grob gebrochener Pfefferkörner.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe:\u003c\/strong\u003e Gewürze; Glucosesirup; Dextrose; Geschmacksverstärker E 621; Antioxidationsmittel: E301, E 300; Gewürzaroma. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 8g Gewürzmischung + 24-26g Koch- oder Nitritpökelsalz auf 1kg Brät \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWenn Sie unser Pfefferstangen Rezept verwenden dann brauchen sie 7g Gewürzmischung und 24-26g Nitritpökelsalz auf 1kg Brät.  \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: ca. 100g, reicht für ca. 12kg Wurstmasse. \u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488340427065,"sku":"BS.509","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/BS.475_dd9072f3-e385-4aef-906a-34eb0fb9572b.jpg?v=1709217245"},{"product_id":"sauerbratengewuerz-100g","title":"Sauerbratengewürz 100g","description":"\u003ch2\u003eSauerbratengewürz 100g \u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003ePeferkt für eine würzige Beize \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGut Ding will weile haben, so gilt das zumindest bei einem Sauerbraten. In der Marinade gründlich ziehen lassen, dann liebvoll schmoren und ein Fleisch geniessen, dass einem förmlich auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eungemahlene Gewürzmischung für Sauerbraten, bzw, zum Aromatisieren der Beize\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e, Koriander, Rosmarin, Wacholderbeeren, Pfeffer, Piment, Karotten, Zwiebel, Lorbeer, Pastinaken\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettofüllmenge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e100g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003etrocken, kühl, vor Sonnenlicht und Hitzeeinwirkung schützen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurzanleitung\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e1,2 kg Rindsbraten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e7dl Rotwein\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e2dl Rotweinessig\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e2-3 Esslöffel Sauerbratengewürz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDas Fleisch in eine grosse Schüssel geben, die Gewürzmischung dazugeben und dann mit dem Wein und dem Essig übergiessen. Das Fleisch zugedeckt in den Kühlschrank stellen und ca. 4-5 Tage beizen, täglich einmal wenden\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNach dem Herausnehmen aus der Beize wird das Fleisch trockengetupf und die Beize abgesiebt und für den Sauce zur Seite gestellt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Fleisch noch etwas würzen und heiss anbraten, damit sich eine Kruste bildet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSchmoren: zugedeckt ca. 3 Stunden in der Mitte des auf 150° vorgeheizten Backofens. Zwischendurch mal den Braten wenden. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVarianten: einen Teil des Essigs durch Aceto Balsamico ersetzen, oder anstatt Rotwein und Rotweinessig Apfelwein und Apfelessig verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488358482233,"sku":"BS.718-1","price":4.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/sauerbraten_jpg_a0b2b468-46bb-4049-aaab-97e9dea6da6c.jpg?v=1709217976"},{"product_id":"blutwurstgewuerz-100g","title":"Blutwurstgewürz 100g","description":"\u003ch2\u003eBlutwurstgewürz 100g \u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eGewürzmischung zur Wurstherstellung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGeeignet für Fleischrotwurst, Speckwurst, Presswurst und andere. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHerzhaft deftige Blutwurst Gewürzmischung ohne gerebelten Majoran. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWürznote: Pfeffer, Piment, Ingwer. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e4-5 g pro kg Wurstmasse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGewürze, Dextrose, \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e, Kräuter, natürliche Gewürzaromen\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettofüllmenge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e100g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003etrocken, kühl, vor Sonnenlicht und Hitzeeinwirkung schützen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488358580537,"sku":"BS.731-1","price":5.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/blutwurst_d4c419b9-407d-4c98-ae55-96836d5ed59b.jpg?v=1709217988"},{"product_id":"wiener-wurst-gewuerz-100g","title":"Wiener Würstchen \"Golden Spice\" CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eWiener Wurst Gewürz 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürzmischung zur Wurstherstellung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHerzhafte Wienerwürzung mit typisch pikanter Geschmacksnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeeignet für Wiener Würstchen, Bockwurst, Fleischwurst und andere Brühwurstsorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWürznote: Pfeffer, Paprika, Muskat\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4 g pro kg Wurstmasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExquisite Würzung, ohne deklarationspflichtige Allergene und E-Nummern frei, mit Pfeffer, Muskat, Ingwer und Paprika für Brühwurst, wie Wiener Würstchen und Rindfleischwürstchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettofüllmenge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003etrocken, kühl, vor Sonnenlicht und Hitzeeinwirkung schützen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488358908217,"sku":"BS.738-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/wiener_wurst_jpg_00d6a81e-29c3-4357-99b7-e243fb0a33e4.jpg?v=1709218009"},{"product_id":"bauernsalami-rs-claf-100g","title":"Bauernsalami RS CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eBauernsalami RS CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003epikante Gewürzzubereitung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003earomatisches Gewürzprparat zur Herstellung schnittfester Rohwurst wie Bauernsalami, Hirschsalami oder Knoblauchsalami.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMit Korinander, Pfeffer und Muskat.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eDosierung: 13-15g\/kg\u003c\/h4\u003e \u003ch4\u003eHinweise:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Gluten, Lactose, Milchweiweis oder künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eZutaten: Gewürze, Dextrose, Antioxidationmittel E300\u003c\/h4\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488405733689,"sku":"BS.941-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/bauernsalami-rs-cl_af.jpg?v=1709218731"},{"product_id":"grobe-bauernbratwurst-f-cl-100g","title":"Grobe Bauernbratwurst F CL 100g","description":"\u003ch2\u003eGrobe Bauernbratwurst F CL 100g\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBratwurst-Würzmischung mit Pfeffer, Koriander und Muskat, sowie mit Frischhalter und Farbstabilisator für mittelgrobe und grobe Bauernbratwurst.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGut geeignet zur Herstellung von frischer Bratwurst, Geflügelbratwurst, mittelgrober und grober Bauernbratwurst. Grobe Bratwurst F CL stabilisiert die Farbe und Frische der Bratwürste.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDosierung: 4g\/kg\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHinweise: ohne Zusatz von Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiss und künstlichen Farbstoffen\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVerpackungseinheit: 100g\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLagerung: licht- und luftgeschützt, kühö und trocken\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488405766457,"sku":"BS.942-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/grobe_bauernbratwurst_f_cl.jpg?v=1709218735"},{"product_id":"hausmacher-grillbratwurst-kuemmel-100g","title":"Hausmacher Grill-Bratwurst Kümmel 100g","description":"\u003ch2\u003eHausmacher Grill-Bratwurst CL\/AF -Mit Kümmelnote- 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003epikante Würzmischung für Bratwürste \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eherzhafte Würzmischung mit Kümmelnote, ohne deklarationspflichtige Allergene mit Chili, Koriander, Kümmel, Musakt und Knoblauch für feine und grobe Grillbratrwürste. \u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eZutaten: \u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eGewürze (Koriander, 25% Kümmel, Chili, Muskat, Knoblauch) Speisesalz, Gewürzextrakt (Chili) \u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eKann Spuren von Senf, Sellerie und Glutewn enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch4\u003e Verwendung: \u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eGewürzmischung Hausmacher Grillbratwurst zusammen mit der üblichen Menge Speisesalz während der Zerkleinerungs der Fleisches beigeben\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eZugabe: \u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e5-6g\/ Kg Wurstmasse (Herstellerempfehlung)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003edazu kommen ca. 18-24g\/kg Salz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488405930297,"sku":"BS.943-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/Bild_20folgt_c26e7458-7427-418d-b754-b02d36333b5a.jpg?v=1709218737"},{"product_id":"salsiccia-naturalecaprese-100g","title":"Salsiccia Naturale\/Caprese 100g","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia Naturale\/Caprese CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eKomplettwürzung für grobe Rohwurst italienischer Art\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKomplettwürzung, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Speisesalz, Frischhalter, Emulgator und Bräunungseffekt für italienische Bratwurstspezialitäten, wie Salsiccia Naturale und Salsiccia Caprese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eVerpackungseinheit: 100g\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eDosierung: 34,5g\/kg\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eZutaten: Speisesalz, Gewürze, Säureregulatoren: E327, E262, Dextrose, Emulgator: E472, Würze\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eohne deklarationspflichtige Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDunkel und trocken lagern\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"296\" data-start=\"227\"\u003e\u003cstrong data-end=\"249\" data-start=\"227\"\u003eSalsiccia Naturale\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong data-end=\"295\" data-start=\"259\"\u003eklassische italienische Rohwurst\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"320\" data-start=\"298\"\u003e\u003cstrong data-end=\"320\" data-start=\"298\"\u003eTypische Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"572\" data-start=\"321\"\u003e\n\t\u003cli data-end=\"356\" data-start=\"321\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"323\"\u003eHauptsächlich \u003cstrong data-end=\"356\" data-start=\"337\"\u003eSchweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"410\" data-start=\"357\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"410\" data-start=\"359\"\u003eGewürzt mit \u003cstrong data-end=\"388\" data-start=\"371\"\u003eSalz, Pfeffer\u003c\/strong\u003e, oft \u003cstrong data-end=\"410\" data-start=\"394\"\u003eFenchelsamen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"497\" data-start=\"411\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"497\" data-start=\"413\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"413\"\u003eKeine zusätzlichen Aromen\u003c\/strong\u003e wie Knoblauch, Chili oder Kräuter → daher \u003cem data-end=\"497\" data-start=\"485\"\u003e„naturale“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"572\" data-start=\"498\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"572\" data-start=\"500\"\u003eRoh oder leicht gereift, \u003cstrong data-end=\"555\" data-start=\"525\"\u003ezum Braten oder Grillieren\u003c\/strong\u003e, nicht roh essen\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"795\" data-start=\"695\"\u003e\u003cstrong data-end=\"716\" data-start=\"695\"\u003eSalsiccia Caprese\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong data-end=\"746\" data-start=\"726\"\u003emoderne Variante\u003c\/strong\u003e, inspiriert vom italienischen \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"777\"\u003eCaprese-Salat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"797\"\u003e\u003cstrong data-end=\"818\" data-start=\"797\"\u003eTypische Zutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"917\" data-start=\"819\"\u003e\n\t\u003cli data-end=\"836\" data-start=\"819\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"836\" data-start=\"821\"\u003eSchweinefleisch\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"867\" data-start=\"837\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"867\" data-start=\"839\"\u003e\u003cstrong data-end=\"850\" data-start=\"839\"\u003eTomaten\u003c\/strong\u003e (oft getrocknet)\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"884\" data-start=\"868\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"884\" data-start=\"870\"\u003e\u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"870\"\u003eMozzarella\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"900\" data-start=\"885\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"900\" data-start=\"887\"\u003e\u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"887\"\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"917\" data-start=\"901\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"917\" data-start=\"903\"\u003eSalz \u0026amp; Pfeffer\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"572\" data-start=\"500\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406159673,"sku":"BS.944-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/salsiccia_naturale_caprese.jpg?v=1709218740"},{"product_id":"thueringer-rostbratwurst-100g","title":"Thüringer Rostbratwurst 100g","description":"\u003ch2\u003eRostbratwurst Thüringer Art \"Golden Spice\" CL 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürzmischung zur Bratwurstherstellung Thüringer Art\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHerzhaft kräftige Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeeignet für pikant gewürzte typische Bratwürster Thüringer Art und andere mittelgrobe, rohe und gebrühte Bratwurstsorten-\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBratwurst -Golden Spice- CL stabilisiert die Farbe und Frische der Bratwurstspezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAnwendung:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e5\/kg, also 5g Würzmischung auf 1kg Wurstmasse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eOhne Zusatz von Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiss, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eNettofüllmenge:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003e100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003etrocken, kühl vor Sonnenlicht und Hitzeinwirkung schützen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406290745,"sku":"BS.945-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rostbratwurstjpg571687b7-d255-459d-b6d1-198f4fb45099jpg.jpg?v=1728375189"},{"product_id":"debrecziner-wuerstchen-100g","title":"Debrecziner Würstchen 100g","description":"\u003ch2\u003eDebrecziner Würtschen 100g\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003efeine Würzmischung für pikante Wurstsorten wie Debrecziner\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGewürzzubereitung mit Chili, Ingwer, Paprika und Kümmel zum Würzen von pikanten Dauerbrühwurstsorten, wie Debrecziner nach ungarischer Art, Kochsalami oder Krakauer.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eZugabe: 4g pro Kilo Fleischmasse\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eHinweis: \u003cspan class=\"product-field-display\"\u003eOhne Zusatz von Gluten, Lactose, Milcheiweiss, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406749497,"sku":"BS.946-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/debrecziner_wuerstchen_100g.jpg?v=1709218745"},{"product_id":"cabanossi-100g","title":"Cabanossi 100g","description":"\u003ch2\u003eCabanossi CL 100g\u003c\/h2\u003e Pikante Gewürzzubereitung mit Chili, Ingwer, Paprika und Kümmel für herzhafte Dauerbrühwürste, wie Cabanossi. Beschreibung: Pikante Gewürzzubereitung mit Chili, Ingwer, Paprika und Kümmel zur Herstellung von herzhaften Dauerbrühwürsten, wie Cabanossi, Kochsalami oder Krakauer. Zugabe: 4-6g\/kg Hinweise: Ohne Zusatz von Gluten, Lactose, Milcheiweiß, künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen.","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488406913337,"sku":"BS.947-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/cabanossigewuerzmischungjpeg.jpg?v=1732343301"},{"product_id":"nuba-roh-pok-reifekulturen-cl-af-30g","title":"Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL\/AF 30g","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStarterkulturen zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMikroorganismen zur Wurstherstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eBeschreibung:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eReifekulturen zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReifekulturen sind eine Mischung speziell separierter Mikroorganismen bestehend aus Staphylococcus Xylosus, Staphylococcus Carnosus und Pediococcus Pentosaceus. Durch die aufeinander abgestimmte Zusammensetzung hat man die idealen Starter-, Reife- und Schutzkulturen. Staph. Xylosus und Staph. Carnosus hemmen das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen. Aufgrund ihrer Nitrit- und nitratreduzierenden Wirkung sorgen sie für eine vollständige Umrötung und eine stabile Farbhaltung. Das Ranzigwerden der Fette wird verzögert und dadurch die Haltbarkeit und Lagerstabilität verbessert. Durch ihre lipolytischen (Fett zersetzenden) und proteolytischen (Eiweiß zersetzenden) Aktivitäten erhält der Rohschinken seine typischen Aromen. Pediococcus Pentosaceus bildet eine milde Milchsäure und wird bei einem pH-Wert von ca. 4,8 inaktiv. Durch die pH-Wertabsenkung erhält man eine bessere mikrobiologische Stabilität. Die Gelbildung der Fleischeiweiße wird positiv beeinflusst, wodurch der Rohschinken eine kompaktere Konsistenz erhält und besser zu slicen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZugabe: \u003c\/b\u003e0,3 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Inhalt ist ausreichend für 100 kg Rohschinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReifekulturen können beim traditionellen Trockensalzen von Rohpökelwaren eingesetzt werden.\u003cbr\u003e\nBei der Verwendung in der Rohwurstherstellung werden Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL\/AF zusammen mit der Würzung zugegeben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten: \u003c\/b\u003eStaph. xylosus \/ carnosus, Ped. Pentosaceus, Zucker\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAufbewahrung:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eBei -18°C aufbewaren. Eine kurzfristige Unterbrechung für den Versand der Tiefkühlkette hat keinerlei Einfluss auf die Qualität des Produktes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie z.B. nur einmal im Jahr 20kg Wurst machen dann können Sie die ganze Packung an die Wurstmasse geben. Eine Überdosierung ist nicht möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVersand:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Ware wird von uns gefroren per Post versendet, die Starterkultur sollte nach Erhalt schnellstmöglich wieder eingefroren werden\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49285693309241,"sku":"BS.1079","price":13.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/nuba-roh-poekreifekulturenclafjpeg.jpg?v=1730365716"},{"product_id":"nuba-reifekulturen-listerienstopp-cl-af-25g","title":"Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL\/AF 25g","description":"\u003ch3\u003eAnwendung der Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL\/AF 25g\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung und Anwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie 25g der Reifekultur für 100 Liter Fleischmasse.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Lösen Sie die Reifekultur in einer kleinen Menge kaltem Wasser auf. Lassen Sie die Mischung für etwa 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Mikroorganismen aktiviert werden.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZugabe zur Fleischmasse:\u003c\/strong\u003e Fügen Sie die aktivierte Reifekultur der Fleischmasse hinzu und mischen Sie gründlich, um eine gleichmässige Verteilung sicherzustellen.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Lassen Sie das Fleisch bei der empfohlenen Temperatur und Luftfeuchtigkeit reifen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Die spezifischen Reifebedingungen können je nach Rezeptur variieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eWofür braucht man Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL\/AF 25g?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweck und Einsatzgebiet:\u003c\/strong\u003e Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL\/AF 25g werden in der Fleischverarbeitung eingesetzt, insbesondere für die Herstellung von Rohwurst und gereiftem Fleisch. Sie dienen mehreren Zwecken:\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörderung der Reifung:\u003c\/strong\u003e Die Kulturen enthalten spezielle Mikroorganismen, die den Reifeprozess des Fleisches unterstützen. Dies führt zu einer Verbesserung des Geschmacks, der Textur und des Aromas.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicherheit:\u003c\/strong\u003e Diese speziellen Reifekulturen enthalten Mikroorganismen, die das Wachstum von Listeria monocytogenes hemmen. Listerien sind Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Durch den Einsatz dieser Kulturen wird das Risiko einer Kontamination und Vermehrung von Listerien in den Fleischprodukten reduziert.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilität:\u003c\/strong\u003e Die Kulturen helfen, die mikrobiologische Stabilität des Endprodukts zu gewährleisten, indem sie das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen unterdrücken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eWirkungsweise der Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL\/AF 25g\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiochemische Prozesse:\u003c\/strong\u003e Die Nuba-Reifekulturen enthalten spezifische Stämme von Milchsäurebakterien, die mehrere wichtige Funktionen erfüllen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilchsäureproduktion:\u003c\/strong\u003e Die Bakterien fermentieren Zucker zu Milchsäure, was den pH-Wert des Fleisches senkt und eine saure Umgebung schafft. Dies hemmt das Wachstum pathogener und verderbnisverursachender Mikroorganismen.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntimikrobielle Substanzen:\u003c\/strong\u003e Neben Milchsäure produzieren die Bakterien auch andere antimikrobielle Substanzen wie Bacteriocine, die gezielt gegen Listerien wirken.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnzymatische Aktivität:\u003c\/strong\u003e Die Bakterien besitzen Enzyme, die Proteine und Fette im Fleisch abbauen. Dies führt zu einer Verbesserung der sensorischen Eigenschaften wie Geschmack und Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL\/AF 25g sind eine wichtige Komponente in der Fleischverarbeitung, die sowohl zur Förderung der Reifung als auch zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit eingesetzt wird. Durch die gezielte Hemmung von Listerien und anderen unerwünschten Mikroorganismen tragen sie zur Herstellung hochwertiger und sicherer Fleischprodukte bei.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49285694030137,"sku":"BS.1080","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/reifekulturenlisterienstoppclafjpeg.jpg?v=1730365719"},{"product_id":"rohwurst-sonderklasse-mit-grobem-pfeffer-cl-af-100g","title":"Rohwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eRohwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weissem Pfeffer und Knoblauch für schnittfester Rohwurst im Schnellreifeverfahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosierung: 15g\/kg Wurstmasse\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53594629833078,"sku":"BS.1075-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rohwurstsonderklassemitgrobempfefferclafwebp-10465.webp?v=1772108898"},{"product_id":"rohwurst-ferm-golden-spice-cl-af-100g","title":"Rohwurst-Ferm \"Golden Spice\" CL\/AF 100g","description":"\u003ch2\u003eRohwurst-Ferm \"Golden Spice\" CL\/AF 100g\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRohwurstreifemittel mit Gewürzen und Starterkulturen für Rohwurst im Schnellreifeverfahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosierung: 15g\/kg\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53595574370678,"sku":"BS.1078-1","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/rohwurst-fermgoldenspicewebp-10460.webp?v=1772108903"},{"product_id":"tk-rohwurst-s75-romix-komplettmischung-100g","title":"TK Rohwurst S75 Romix Komplettmischung 100g","description":"\u003ch2\u003eTK Rohwurst S75 Romix Komplettmischung \u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ezur Wurstherstellung, trägt zur Umrötung (ohne Salpeter) bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe:\u003c\/strong\u003e Gewürze, Glucosesiruppulver, Dextrose, Lactose \u003cbr\u003eKonsevierungsstoff: Natriumascorbat E301; Gewürzextrakt \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e: 15g Gewürzmischung + 23g Nitritpökelsalz auf 1kg Brät \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWenn Sie unser Salami Rezept verwenden dann brauchen sie 14g Gewürzmischung + 26-30g Nitritpökelsalz auf 1kg Brät. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWenn Sie unser Buureschüblig \/ Rauchwurst Rezept verwenden dann brauchen sie 15g Gewürzmischung + 24-26g Nitritpökelsalz auf 1kg Brät.  \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e ca. 100g, das  reicht für bis zu 6-7kg Wurstmasse. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Gewürzmischung enthält Allergene\u003c\/p\u003e","brand":"Fieger AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55105883472246,"sku":"BS.470","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/1133\/1129\/files\/bs470jpg.jpg?v=1735037265"}],"url":"https:\/\/thefiegerbestseller.com\/collections\/wurstgewurze.oembed","provider":"Fieger AG","version":"1.0","type":"link"}